Vi har begynt med gjærbakst på skulekjøkenet. Eg har funne fram nokre bøker og lese om emnet. På skulekjøkenet driv vi med snøggbaking. Vi set bollen i varmt vatn og vi hevar over damp. Dette har med tida å gjere. På frukost TV fredag var Morten Shakenda på besøk. De kan sjå innslaget her. Han forklarer korleis ein skal få smakfullt brød med kald deig og lite gjær. I tillegg reklamerer han sjølvsagt for boka si og bakeriet sitt. Eg meiner eg har høyrt at ein kan få kjøpt brøda hans i Volda?
2 kommentarer:
Eg har kjøpt brød på bakeriet hans i Lom. Dei var veldig gode, men der var ein forferdelig lang kø! Om dei kan kjøpast i Volda, veit eg ikkje.
Eg har stor tru på å bruke lang tid, men så var det å ha den tida då!
Legg inn en kommentar