Byggbrød

I går baka eg brød etter oppskrifta på baksida av byggmjølpakken.  Eg følgde oppskrifta nesten slavisk.  Det vil seie eg brukte mindre vatn enn 1,8 dl til 2 kg mjøl.  Sjølv om eg etterheva i over ein time, sprakk brøda mine litt likevel.  Det gjer kanskje ikkje så mykje.

Elles heva brøda omtrent som vanlege grovbrød.  Smaken var heilt grei.  I framtida vil eg nok blande litt fleire kornsortar i grovbrøda mine.  50% grovt er litt lite til kvardags, meiner no eg.