Sommarskinke med poteter og blomkålstuing

Når eg tenker røyk sommarskinke, tenker eg fort bearnaisesaus. No har eg kjøpt inn ein del blomkål, både fordi eg synest det er svært godt, og fordi det var på tilbod. Eg har alltid vore glad i gulrotstuing, men kvifor ikkje stue andre grønsaker? Eg laga ein tjukk kvit saus med smør og mjøljamning. Eg spedde med H-mjølk sidan eg hadde det i hus. Til slutt hadde eg i blomkålen og kokevatnet. Eit godt alternativ til bearnaise, spør du meg!