Jordskokk

Eg har dyrka jordskokk i flere år.

I fjor var det blitt så mykje at eg måtte til å hauste.

Eg prøvde å lage jordskokkpuré, men det fall ikkje i smak.

Eg fann oppskrift på jordskokksuppe,

men eg kom aldri så langt at eg laga det.

Ei venninne vill gjerne begynne å dyrke jordskokk,

og ho fekk kanskje ein tredel av det eg hadde.

I år er der like mykje.

Så fann eg på at eg kunne prøve å steike den i omnen saman med

andre grønsaker. Det var godt!

No står ei form med grønsaker krydra med salt, pepar og

provencekrydder i omnen. Eg heller også litt olje over.

Dette serverer eg til heimelaga karbonadar.

Kjempegodt!

ps

Kanina er veldig glad i jordskokk, og det er bra,

for dei er ikkje akkurat lette å skrelle.